O Filme de Tassos Boulmetis retrata a história sobre um menino que cresce em Istambul, cujo avô, um filósofo culinário e mentor, o ensina que tanto a comida quanto a vida, requerem um pouquinho de sal para adicionar-lhes sabor.
Imperdível o diálogo entre Samie e Fanis, em que aquela, diz para este:
"Você vai cozinhar e eu vou dançar para você"
sábado, 28 de fevereiro de 2009
sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
"DIGESTO" - REFLEXÕES GATRONÔMICAS - CAPÍTULO I
Palavras de Luís da Câmara Cascudo (História da Alimentação no Brasil, Global Editora, 3ª Edição, 2004):
"Diz-se popularmente comer como sinônimo de copular. Mme. de Sévigné, referindo-se a uma jovem bonita, não escreveu: Pauline est une petite fille à manger?
A seleção dos alimentos na couvade fundamenta-se na assimilação de elementos positivos de força, inteligência, agilidade, e evitamento dos negativos, através da nutrição, transmissíveis ao recém-nascido( 49). A base mística da Antropofagia é exatamente o mesmo critério.
Essas expressões de transferência no plano espiritual alcançam altitude maior, no espaço e no tempo, na frase eucarística de Jesus Cristo: "O que come a minha carne e bebe o meu sangue, tem a vida eterna; e eu o ressuscitarei no último dia. Porque a minha carne verdadeiramente é comida e o meu sangue verdadeiramente é bebido" (João, VI, 55-56)."
Palavras de Luís da Câmara Cascudo (História da Alimentação no Brasil, Global Editora, 3ª Edição, 2004):
"Diz-se popularmente comer como sinônimo de copular. Mme. de Sévigné, referindo-se a uma jovem bonita, não escreveu: Pauline est une petite fille à manger?
A seleção dos alimentos na couvade fundamenta-se na assimilação de elementos positivos de força, inteligência, agilidade, e evitamento dos negativos, através da nutrição, transmissíveis ao recém-nascido( 49). A base mística da Antropofagia é exatamente o mesmo critério.
Essas expressões de transferência no plano espiritual alcançam altitude maior, no espaço e no tempo, na frase eucarística de Jesus Cristo: "O que come a minha carne e bebe o meu sangue, tem a vida eterna; e eu o ressuscitarei no último dia. Porque a minha carne verdadeiramente é comida e o meu sangue verdadeiramente é bebido" (João, VI, 55-56)."
quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009
O melhor bolo de chocolate do Mundo?
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